Картофель жареный с мясом и грибами

Картофель жареный с мясом и грибами - простое, но такое вкусное блюдо для повседневного стола. Хотя, мои гости просят частенько готовить такую картошечку и на праздничный стол. Сытно, ароматно, калорийно, но как же это вкусно!

Простой рецепт картофеля жареного с мясом и грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 301 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 301 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: На ужин, На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель (средний) — 700 г
• Свинина (мякоть) — 250 г
• Шампиньоны свежие — 150 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное — 40 г
• Соль, смесь перцев (по вкусу)
• Зелень укропа (для подачи)

Пошаговое приготовление

1. Шампиньоны порезать на 3 части в виде пластин (чтобы были не слишком тонкие).
2. Картофель очистить, помыть и порезать тонкими полукружками.
3. Свинину порезать средними кусочками, поместить на разогретую с растительным маслом сковороду.
4. Обжарить свинину в течение 4-5 минут на довольно сильном огне, до небольшой румяной корочки, после этого добавить в сковороду шампиньоны. Поперчить, перемешать и жарить вместе с мясом 2-3 минуты.
5. Далее добавить в сковороду порезанный картофель, немного все перемешать и жарить под крышкой на среднем огне до готовности картофеля (поджаривайте картофель до золотистой корочки). Периодически все нужно перемешивать.
6. Когда картофель будет почти готов, приобретет золотистую корочку, добавить в сковороду порезанный небольшими кусочками репчатый лук. Перемешать и продолжать жарку уже на небольшом огне минуты 4 под прикрытой крышкой.
7. Готовый, невероятно вкусный картофель, жареный с мясом и грибами посыпать измельченным укропом и сразу подать к столу. Приятного аппетита!