Картофельный суп с мидиями

Метки:

  1. Сложный рецепт картофельного супа с мидиями fusion кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 136 килокалорий.


    Картофельный суп с мидиями
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 136 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Fusion кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на семь порций

    • соль морская
    • кипяток – 125 мл
    • перец
    • тимьян
    • картофель – 500 г
    • помидоры – 250 г
    • цедра и сок апельсина
    • помидоры вяленые – 8-10 шт
    • имбирь – 3 см
    • петрушка
    • чеснок – 2 зубчика
    • щепотка рылец шафрана
    • вино белое сухое – 175 мл
    • масло оливковое – 2 ст. л.
    • мидии замороженные – 1 кг
    • лук репчатый – 1 шт

    Пошаговое приготовление

    1. Шафран залить кипящей водой и дать настояться. В кастрюле вино довести до кипения, добавить мидии и варить 2-3 минуты. Мидии должны открыться. Удалить нераскрывшиеся. Две трети мидий вынуть из раковин. Отвар процедить. Полученный объем довести до 900 мл водой или рыбным или куриным бульоном.
    2. В кастрюле разогреть оливковое масло, добавить порезанные лук, чеснок и имбирь. Жарить 5-10 минут. Добавить картофель, свежие и вяленые помидоры, апельсиновую цедру и жарить еще 1-2 минуты. Добавить отвар, тимьян, шафран и жидкость в которой он замачивался. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15 минут, пока картофель не станет мягким. Добавить сок, все мидии, соль, перец, посыпать петрушкой.


     
    katarinav, Lgacvbex и ikpoo нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Когда делала картофельный суп с мидиями и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Т_Редько и Инна_К нравится это.
  4. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Seecuty и Nedgwoeoe нравится это.
  5. Я теперь просто обязана приготовить картофельный суп с мидиями
     
    Rwobbpevo и sludnova95 нравится это.
  6. интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    dianak нравится это.
  7. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    dariyac, Qiokdba, ВераЗ и ещё 1-му нравится это.
  8. готовила картофельный суп с мидиями много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта