Крем-суп из кабачков с шафраном

Простой рецепт крем-супа из кабачков с шафраном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 61 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 61 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на шесть порций

• Кабачки 1 штука
• Картофель 2 штуки
• Морковь 1 штука
• Шафран 3 чайные ложки
• Розмарин по вкусу
• Соль по вкусу
• Оливковое масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Чистим картофель и морковь, режем на крупные кубики. Отвариваем их в первую очередь, солим.
2. Чистим кабачок, затем также режем на крупные кубики, варим, солим.
3. Когда все доходит до состояния полуготовности, выливаем с помощью половника в блендер. При чем сначала лучше овощи, а потом постепенно добавляем воду, доводя суп до нужного уровня густоты.
4. Затем в блендер добавляем шафран, все смешиваем.
5. Готовую смесь выливаем в приготовленную кастрюлю для супа.
6. Сверху посыпаем или кладем свежую веточку розмарина, накрываем крышкой и даем немного настояться.

В тарелку с готовым супом добавить оливковое масло — лучше всяких сливок!