Суп из соленого щавеля

Соленый щавель - необходимая заготовка, ведь с ним вы сможете зарядится витаминами в холодную пору, а уж об экономии и говорить нечего! Поэтому вот способ, как приготовить суп из соленого щавеля.

Количество порций: 5-6

Простой рецепт супа из соленого щавеля русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 42 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 42 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы

Ингредиенты на шесть порций

• Щавель консервированный — 0.5 Литра
• Бульон мясной — 2 Литра
• Картофель — 3 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Лавровый лист — 1 Штука
• Перец горошком — 4 Штуки
• Соль — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. По сути рецепт приготовления супа из соленого щавеля ничем не отличается от традиционного супа со свежим, но если вам и зимой захочется зарядится витаминами, - этот рецепт вам пригодится, ведь зелень зимой неоправданно дорогая, а с домашними заготовками вам не придется себя отказывать в полезном, сытном и вкусном супчике.
2. Как приготовить:
3. Ставим на огонь разогреваться наш бульон, добавив соль, перец и лаврушку, и тем временем моем и чистим наши овощи, - картошку, морковку и лук.
4. Картошку нарежем кубиками или брусочками, а морковку с луком измельчаем для дальнейшего обжаривания - кубиками или соломкой, как уже вы привыкли.
5. Как только бульон закипит, - снимаем пенку, и добавляем картошку, после чего варим еще примерно 10-15 минут.
6. Пока бульон не закипит второй раз, уже с картошкой, на сковороде обжариваем в масле нашу будущую луково - морковную зажарку.
7. И вот, картошка размягчилась, бульон кипит, - всыпаем нашу зажарку вместе с остатками масла.
8. А теперь пошли нюансы: на ту же разогретую сковороду выкладываем наш соленый щавель, можно добавить немного воды и масла, если боитесь пригорания. И под крышкой тушим еще несколько минут, после чего добавляем в суп столько, сколько вам покажется нужным.
9. И не забывайте, что щавель у вас уже будет соленый, поэтому пробуйте суп на вкус, и добавляйте прочие специи очень аккуратно.
10. Вот и все! Можно выключать плиту, и подождать несколько минут, чтобы ваш суп из соленого щавеля достаточно настоялся. Такое экономное, простое и сытное блюдо вам явно должно понравиться. А если к нему еще добавить другие консервированные овощи, например, горошек, кукурузу или фасоль, вы получите свой собственный уникальный рецепт весеннего зеленого супчика посреди зимы!