Свинина с яблочным фланом

Непростой рецепт свинины с яблочным фланом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 200 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 200 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свиные отбивные 4 штуки
• Зеленые яблоки 6 штук
• Лимоны ½ штуки
• Корень имбиря 50 г
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сливки 35% - ные 200 мл
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Мед 2 чайные ложки
• Сливочное масло 50 г
• Коричневый сахар 1 столовая ложка
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Срезать часть жира с отбивных и натереть их солью и перцем. Смешать мед с имбирем, натертым на мелкой терке. Нанести смесь на свинину.
2. Два яблока очистить от кожуры, аккуратно вырезать сердцевину, не разрезая яблоко. Нарезать тонкими кружками.
3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, положить отбивные, сверху кружочки яблок. Отжать сок из половины лимона. Оставшееся сливочное масло растопить в сотейнике, добавить сахар и лимонный сок. Перемешать, полить свинину с яблоками, оставив в сотейнике 2 ст. ложки. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку, разогретую до 170 С на 1 час. За 10 минут до готовности снять фольгу и полить свинину оставшимся маслом.
4. Для флана выложить 4 яблока на противень, влить ½ стакана воды и поставить в духовку на 30 минут, можно одновременно со свининой на нижнем уровне. Немного остудить, удалить сердцевину, ложкой вынуть пюре, добавить яйца, муку и сливки. Посолить, поперчить, перемешать.
5. Разложить получившуюся массу по смазанным маслом формочкам и запекать в духовке 20 минут. Не вынимая флан из формочек, подать к свинине с яблочными кольцами.