Соус "Дор-блю"


  1. Несложный рецепт соуса "Дор-блю" французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 311 килокалорий.


    Соус Дор-блю
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 15 мин
    • Количество калории: 311 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Тип блюда: Соусы

    Ингредиенты на одиннадцать порций

    • 200 г сыра дор - блю
    • 100 г рокфора
    • 1 ст. л. дижонской горчицы
    • соль, перец белый
    • 50 г грецких орехов
    • уксус малиновый – 50 мл
    • желтки яичные
    • 75 мл красного портвейна
    • 450 мл растительного масла
    • Пропорции рассчитаны на приготовление 1 л соуса. Уменьшив количество масла и сыра, вы получите меньше соуса, но более насыщенного и острого вкуса.

    Пошаговое приготовление

    1. Миксером взбить желтки. Добавить малиновый уксус, щепотку сахара, красный портвейн и горчицу.
    2. Тонкой струйкой влить растительное масло. Добавить, перемешивая, дор - блю, рокфор и молотые грецкие орехи. Приправить солью и белым перцем.


     
  2. Похожие рецепты

  3. Спасибо за чудесный рецепт
    Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
     
    АнькаЖ, Waanaoc и Hnazzeurw нравится это.
  4. спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант соуса "дор-блю"
     
    Kuioois и zuozeep нравится это.
  5. Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать соус "дор-блю", купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    b_lyuba нравится это.
  6. Соус "Дор-блю" - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
  7. спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
    Zabqeyi нравится это.