Легкая закуска из крапивы.Простой рецепт песто из крапивы и фисташек итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 248 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минКоличество калории: 248 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускаОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыНам понадобится: БлендерИнгредиенты на четыре порциимолодая крапива 100 гпармезан 80 гфисташки 80 гсок лайма 1/1, шт.цедра лайма 1 шт.оливковое масло 100 млчерный молотый перец 1 щепотка(и)соль 1 щепотка(и)чеснок 2 шт.Пошаговое приготовлениеФисташки положите на противень, запекайте в духовке 15-20 мин. при температуре 180 градусов.2 зубчика чеснока надо почистить и крупно порезать. Сыр потереть.Лайм помойте, натрите цедру, выдавите из половинки сок.Аккуратно отделите листья крапивы от веточек, промойте под холодной водой. Для этой процедуры лучше использовать перчатки и кухонные ножницы.Поставьте на огонь большую кастрюлю с водой, доведите до кипения. Положите в воду крапиву на 60 секунд. Достаньте крапиву щипцами и промойте в ледяной воде. Крупно нарежьте крапиву.Измельчите все ингредиенты в блендере: крапиву, сок и цедру лайма, фисташки, чеснок, сыр, оливковое масло, соль и перец.Песто можно хранить в холодильнике в плотно закрытой банке до 5 дней.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Доброго! Сегодня приготовила песто из крапивы и фисташек по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.