Суп с тыквой и белыми грибами


  1. Сочетание тыквы и грибов, особенно в супе, не является традиционным, однако, оно идеально подходит для осеннего обеденного стола.

    Простой рецепт супа с тыквой и белыми грибами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 242 килокалорий.


    Суп с тыквой и белыми грибами
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество калории: 242 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Повод: 1 час
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Первое блюдо
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варить
    • Нам понадобится: Гриль

    Ингредиенты на десять порций

    • Лук 1 шт.
    • Тыква 800 г
    • Масло оливковое 2 ст. л.
    • Куриный бульон по необходимости
    • Тмин по вкусу
    • Белые грибы свежие 150 г
    • Пармезан 50 г
    • Масло сливочное 1 ч. л.
    • Соль, перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Очистить и нарезать лук, затем обжарить его в глубокой сковороде с оливковым маслом. Между тем, очистить тыкву, удалить семена и нарезать ее кубиками.
    2. Добавить тыкву в сковороду и слегка обжарить до золотистой корочки. Когда кубики подрумянятся, залить их куриным бульоном так, чтобы он полностью закрыл тыкву.
    3. Варить под крышкой около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. В это время вымыть и нарезать грибы пластинками, далее обжарить их в небольшой сковороде с оливковым маслом на сильном огне до коричневого цвета. Добавить сливочное масла и жарить еще 2 минуты, помешивая.
    4. Измельчить тыквенный суп в блендере, добавив при необходимости еще немного бульона. Посолить, поперчить и добавить по вкусу тмин. Подавать с жареными грибами и крупно нарезанным пармезаном.


     
    polinan и Faaziela нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. я слабо разбираюсь в супе с тыквой и белыми грибами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Д_Таличкина, Oppobrlyd, Nceaoellb и ещё 1-му нравится это.
  4. ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
    pichugina80 и Jgwsuoa нравится это.
  5. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    АнастасияЧ, k_vika и Uoeoeaoyw нравится это.
  6. очень люблю суп с тыквой и белыми грибами,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Mafzibtb, Даша_Ш и Iocumugv нравится это.
  7. спасибочки coyil
    попробуем обязательно
     
    Eecyieeco нравится это.
  8. Сегодня буду готовить!
     
    Галумова И нравится это.
  9. рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно