Поистине вкусный, полезный и легкий салат! Гастрономия вкусов прекрасна!Простой рецепт свекольного микс-салата с рукколой и тыквенными семенами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 121 килокалорий.Время подготовки: 30 минВремя приготовления: 10 минКоличество калории: 121 килокалорийКоличество порций: 2 порцииПовод: Обед, Романтический ужин, УжинСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуска, салатТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: ПароваркаИнгредиенты на две порциисвекла - 1 шт. отваренная/запечённаярукола -150 гсемяна тыквы (предварительно обжаренные) - 1 ч. л.бальзамический уксус -1 ст. л.оливковое масло -1 ст. л.Зеленый луккинза веточки - 30-40 гчеснок - 1 зубчикПошаговое приготовлениеЛистья рукколы промыть, подсушить бумажным полотенцем, отделить длинные стебли от листочков. Выложить на тарелку.Отваренную свеклу почистить и нарезать кружочками. Выложить на «подушку» из рукколы.Заправка : олив. маслом +бальзамик+ рубленный чеснок+ соль(минимум) +перецСверху посыпаем семенами тыквы и зеленым луком. Украшаем веточками кинзы.Свеклу завернула в фольгу и отправила в духовку на 20-30 минут, затем духовку выключаю и она там доходит до полного остывания. Не солю и масло не использую. Вот и весь рецепт. Приготовленную таким образом свеклу можно использовать для салатов и гарниров.Варить свеклу нужно заранее, и ни в коем случае не резать её на кусочки. Возможно, так она сварится быстрее, однако большая часть полезных веществ просто выварится в воду. Состав свеклы: Углеводы — 14 % от состава: глюкоза, фруктоза, сахароза (последняя 6 %), пектины.Витамины, минералы, микроэлементы: В, ВВ, С (немного), каротиноиды, фолиевая и пантотеновая кислоты, калий, железо, магний, марганец, йод, кобальт, медь, цинк, фосфор, сера, цезий, рубидий, хлор и др. — Органические кислоты: лимонная, щавелевая, яблочная. Аминокислоты: бетаин, бетанин, лизин, валин, аргинин, гистидин и др. Клетчатка — большое количество.
polinap, спасибо большое, за вкусный превкусный свекольный микс-салат с рукколой и тыквенными семенами!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить свекольный микс-салат с рукколой и тыквенными семенами, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Беру на вооружение Надо будет обязательно приготовить, такой вариант свекольного микс-салата с рукколой и тыквенными семенами ещё не пробовала