Конфитюр из томатов с яблоком, базиликом и специями

Простой рецепт конфитюра из томатов с яблоком, базиликом и специями домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч. Содержит всего 203 килокалорий.

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 5 ч
• Количество калории: 203 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Обед, Пикник, Ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовка
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варка, Консервирование
• Нам понадобится: Блендер, сковорода

Ингредиенты на семь порций

• помидоры сливовидные или черри 1-1.2 кг
• сахар 250-300 г
• зеленое яблоко 4 шт.
• яблочный уксус или креплёное вино типа херес, массандр - 50 мл
• куркума - 1-2 ч. л.
• базилик - пучок 50/0, 0 г

Пошаговое приготовление

1. Помидоры порезать пополам и перемешав сахаром и куркумой, дать растаять на огне. Мешать аккуратно, чтобы томаты не стали пюре. После таяния варить 10 минут.
2. Яблоки очистить и превратить в пюре блендером и сразу добавить в томаты. Нет блендера, то натереть на мелкой терке.
3. Мелко нарубить базилик перемешать с томатами и яблока и снять с огня, оставить массу на 3-5 часов,
4. После - попробовать, можно добавить немного уксуса, довести до кипения на среднем огне; 15 минут достаточно. Разместить по банкам.
5. Есть. Срок хранения 2-4 недели.

Перед едой, достав из холодильника, если там храните, дать конфитюру принять комнатную температуру или поместить пиалу с массой в горячую воду или в свч, обязательно под крышкой. Мешать помидоры лучше не ложкой, а ручкой ложки или палочкой для суши.