Известный кипрский сыр из смеси козьего и овечьего молока прекрасно оттеняет вкус спаржи, но при желании его можно заменить любым сортом сыра, который легко поддается обжарке.Простой рецепт спаржи с сыром халлуми средиземноморской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 323 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество калории: 323 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: 1 часСложность: Простой рецептНациональная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: ЗакускиОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ТушениеНам понадобится: ГрильИнгредиенты на семь порцийСпаржа зеленая 36 шт.Сыр халлуми 250 гЗеленый лук небольшой пучокМята 12 листьевЛайм 1 шт.Масло оливковое по вкусуСоль, перец по вкусуПошаговое приготовлениеСковороду нагреть, слегка сбрызнуть оливковым маслом и обжарить спаржу, предварительно отрезав жесткие нижние кончики, по 2-3 минуты с каждой стороны. Выложить спаржу на тарелку.На той же сковороде, сбрызнув еще раз маслом, на среднем огне обжарить нарезанный прямоугольными кусочками сыр по 1-2 минуты с каждой стороны до румяной корочки.Соединить 3 спаржи, кусок сыра и листик мяты перьями зеленого лука. Подавать, слегка посолив, поперчив и сбрызнув соком лайма.
готовила спаржу с сыром халлуми много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта