Запеканка из овощей


  1. Овощная запеканка – отличная разгрузочная еда для долгих праздников, когда на столе чаще всего стоят тяжелые мясные блюда и салаты, заправленные майонезом. Если вам хочется, чтобы она выглядела более изящно, запекайте ее порционно, в небольших керамических формочках.

    Простой рецепт запеканки из овощей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 124 килокалорий.


    Запеканка из овощей
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 124 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Повод: Обед, Ужин
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Запекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

    Ингредиенты на четыре порции

    • 1 крупный корень сельдерея
    • 500–600 г тыквы
    • 6–7 средних картофелин
    • 2 средних цукини
    • 1 средний пучок петрушки
    • 6 зубчиков чеснока
    • 3 толстых куска хлеба
    • 100–120 мл оливкового масла
    • соль, свежемолотый черный перец

    Пошаговое приготовление

    1. Разогрейте духовку до 200 °С. Измельчите петрушку. Раздавите и очистите чеснок. Положите чеснок на петрушку, посолите и порубите как можно мельче. Отложите 1 ст. л. этой смеси.
    2. Очистите все овощи (кроме цукини, их оставьте как есть) и нарежьте при помощи терки - мандолины, слайсера или просто очень острого ножа тончайшими ломтиками.
    3. Смажьте маслом форму для запекания. Выкладывайте нарезанные овощи слоями, сбрызгивая каждый маслом и посыпая перцем и смесью петрушки с чесноком. Последним слоем лучше аккуратно выложить картофель. Плотно закройте форму фольгой и поставьте в духовку на 30 мин.
    4. Пока овощи запекаются, нарвите хлеб кусочками и положите в блендер, измельчите в крошку. Смешайте крошку с отложенной смесью чеснока и петрушки, полейте оставшимся маслом и перемешайте. Посыпьте крошками запеканку и верните в духовку (уже без фольги) на 10–15 мин. – верх должен красиво подрумяниться. Подавайте запеканку горячей.

    Бумажные полотенца Zewa Premium - незаменимый помощник современной хозяйки. Благодаря специальной улучшенной текстуре бумажные полотенца стали еще прочнее и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность. Бумажные полотенца Zewa – и нет проблЕмс!



     
    t_tanyusha нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
  4. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    v_anka нравится это.
  5. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
  6. очень вкусный рецепт запеканки из овощей, буду рада воспользоваться рецептом.