Простой рецепт клубничного мороженого с клубничной прослойкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 371 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 часКоличество калории: 371 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Вегетарианская еда, МороженоеИнгредиенты на четыре порцииМолоко 3,2% - ное 200 млСливки 30% - ные 200 млСахар 120 гСоль щепоткаКукурузный крахмал 3 чайные ложкиСливочный сыр 50 гКлубника 200 гЛимонный сок 2 столовые ложкиКлубничный джем по вкусуПошаговое приготовлениеДля клубничного соуса в небольшом сотейнике на среднем огне соедините клубнику, половину сахара и лимонный сок, варите до растворения сахара и загустения сиропа примерно 5 минут. Снимите с огня, остудите и взбейте в блендере в однородный соус. Протрите соус сквозь мелкое сито.Разведите крахмал в 50 мл молока.Для мороженого в сотейнике на среднем огне смешайте оставшееся молоко, сливки, половину сахара и соль, перемешайте, доведите смесь почти до кипения. Добавьте крахмальное молоко и варите смесь при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр и клубничный соус, смешайте до однородности и остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.Заморозьте во фризере в соответствии с инструкцией. Готовое мороженое уберите в контейнер, прочередовав его слоями с клубничным джемом (5-6 чайных ложек). Уберите в морозилку минимум на 5 часа до подачи.