Суп брокколи и Стилтон

Рецепт приготовления супа из брокколи и сыра Стилтон.

Количество порций: 4

Несложный рецепт супа брокколи и Стилтон английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 50 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 50 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Супы
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель — 800 Грамм
• Брокколи — 200 Грамм
• Лук — 3/3, Штуки (среднего размера)
• Сыр Стилтон — 80 Грамм
• Кубик говяжьего бульона — 10 Грамм
• Соль — 1/1, Чайных ложки
• Молотый черный перец — 1/1, Чайных ложки
• Вода — 800 Миллилитров
• Сметана — 2 3/3, Ст. ложки
• Оливковое масло — 1 1/1, Ст. ложки

Пошаговое приготовление

1. Крупно нарезать лук.
2. Поджарьте лук в оливковом масле до прозрачности.
3. Добавьте бульон (кубик разведённый в воде или натуральный).
4. Почистить и нарезать грубо картофель. Добавить в кастрюлю. Довести до кипения и готовьте под крышкой в течении 10 минут.
5. Тем временем, вымойте брокколи и разделите на соцветия.
6. По истечении 10 минут, добавьте брокколи и готовьте ещё 15 минут (не забудьте закрыть крышкой).
7. Раскрошите сыр Стилтон (если в вашем ассортименте нет такого сыра, подойдут и другие сыры с плесенью).
8. Блендером измельчите суп.
9. Добавьте сыр. ..
10. . .. и сметану.
11. И, опять, воспользуйтесь блендером. Затем всё перемешайте ложкой.
12. Подавайте к столу добавив немного измельчённой петрушки.