Суп-пюре из брокколи со сливками

Этот суп - идеальный вариант для обеда или ужина, который понравится не только людям, придерживающимся правильного питания, но и самым требовательным гурманам, ведь он просто невероятно вкусный!

Этот суп легко разнообразит ваше ежедневное меню и привнесет в него не только новые вкусы, но и новые краски. Согласитесь, зеленое пюре на вашем столе бывает нечасто. А какое оно аппетитное и вкусное! Мой вариант, как приготовить суп-сюре из брокколи со сливками, очень простой и быстрый. Такой суп из брокколи нравится даже моему ребенку, а все благодаря особой кремообразной консистенции, которую помогают создать сливки.

Количество порций: 2-3

Простой рецепт суп-пюре из брокколи со сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 210 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 210 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Супы-пюре

Ингредиенты на пять порций

• Бульон — 1,8 Литра
• Брокколи — 500 Грамм
• Картофель — 2-3 Штук
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Сливки — 250 Грамм
• Мускатный орех молотый — 0,5 Чайных ложки
• Перец душистый молотый — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте все необходимые ингердиенты. Картофель, лук и чеснок очистите. Обратите внимание, картофеля для супа требуется совсем немного, он является дополняющим вкус ингредиентом, а не главным, поэтому возьмите всего 2-3 небольшие картофелины. Если готовите этот суп для маленьких детей, то количество чеснока нужно уменьшить или не использовать его вовсе, это же относится и к мускатному ореху.
2. Картофель и лук порежьте на куски среднего размера и отправьте в кипящий бульон, добавьте соль и душистый перец. Варите 20 минут. Бульон можете брать любой: овощной, куриный, мясной, грибной - в любом случае получится очень вкусно.
3. Когда корнеплоды станут мягкими, добавьте брокколи.
4. Через 10 минут отправьте в суп сливки и мускатный орех. Варите до мягкости всех ингредиентов.
5. Готовый суп измельчите до состояния пюре с помощью блендера. Перелейте суп - пюре в небольшие пиалы, сверху положите гренки и сосиски. Приятного аппетита!