Постный суп-пюре с цветной капустой


  1. Непростой рецепт постного суп-пюре с цветной капустой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 112 килокалорий.


    Постный суп-пюре с цветной капустой
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 40 минут
    • Количество калории: 112 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Супы

    Ингредиенты на пять порций

    • Цветная капуста 500 г
    • Картофель 4 штуки
    • Морковь 1 штука
    • Репчатый лук 1 штука
    • Сладкий перец 1 штука
    • Чеснок 3 зубчика
    • Растительное масло 100 мл
    • Соль 1 столовая ложка
    • Лавровый лист 2 штуки
    • Черный перец горошком 8 штук
    • Молотый кориандр 1 чайная ложка
    • Молотая гвоздика 1 чайная ложка

    Пошаговое приготовление

    1. Овощи обязательно вымыть и почистить. Капусту разобрать по соцветиям. Морковь на крупной терке. Лук, картофель, перец — кубиками.
    2. Накаляем масло в глубокой кастрюле или казане. В горячее масло всыпаем кориандр и гвоздику. Не теряя времени, выкладываем по очереди лук, морковь, перец и картофель.
    3. Когда овощи подрумянятся, вливаем воду для тушения картофеля. Воду солим, добавляем перец горошком и лавровые листы. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля.
    4. Тем временем, в отдельной кастрюле в подсоленной воде варим соцветия цветной капусты. Готовность их определяется мягкостью.
    5. Когда сварится капуста, сливаем бульон в посуду, а мягенькое соцветия перекладываем в казан с тушеными овощами и добавляем чеснок. Вооружившись блендером, измельчаем все в пюре, постепенно добавляя бульон до получения желаемой консистенции.
    6. После взбивания, доводим суп до кипения и снимаем с плиты. Подаем спустя 8 минут, украсив каждую тарелку душистым молотым перцем, зеленью и ложечкой оливкового масла.


     
  2. Похожие рецепты

  3. Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать постный суп-пюре с цветной капустой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Oiacuwo и Akmuolaot нравится это.
  4. таким способом обязательно попробуем приготовить постный суп-пюре с цветной капустой! спасибо!
     
    Aeoiyio нравится это.
  5. Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
  6. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
  7. Хороший рецептик! :)
     
    Xoueyda нравится это.