Маленькие пельмени с грибами и луком

Несложный рецепт маленьких пельменей с грибами и луком русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 63 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 63 килокалорий
• Количество порций: 12 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Новый год, Обед, Рождество, Ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на семь порций

• мука - 650 г
• крахмал - 65 г
• соль - 5 г
• масло растительное - 10 г
• яйцо - 2 шт.
• вода - 200 г
• сухие лесные грибы – 300 г
• лук репчатый – 150 г
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Замешиваем густое тесто эластичной консистенции. Даем ему отдохнуть под пленкой минут 20-30.
2. Приготовим начинку: грибы заливаем кипятком, даем постоять около 30 минут, отжимаем и мелко нарезаем. Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, добавляем грибы и продолжаем обжаривать вместе еще примерно 10 минут. Приправляем солью и перцем по вкусу.
3. Раскатываем тонко тесто, вырезаем маленькие кружочки (примерно в два раза меньше, чем на традиционные пельмени), размещаем начинку, скрепляем края, соединяем концы, выкладываем на присыпанную мукой доску. Отвариваем в подсоленной воде 7 минут, при подаче смазываем сливочным маслом.