Очень простой рецепт кокосового мороженого домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 ч. Содержит всего 113 килокалорий.Время подготовки: 6 чВремя приготовления: 40 чКоличество калории: 113 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗамораживаниеНам понадобится: МороженицаИнгредиенты на двенадцать порций1,5 л кокосового молока1 стакан темного коричневого сахара мусковадо1 небольшой кокосовый орех1 большой или 2 маленьких стручка ванилиПошаговое приготовлениеКокосовый орех положите в плотный пакет, заверните в толстое полотенце, положите на пол и сильно стукните по ореху тяжелым предметом, чтобы скорлупа раскололась.Аккуратно выньте орех из пакета, освободите от скорлупы. При помощи ножа для чистки овощей очистите орех от темной коричневой кожицы. Половину ореха натрите на мелкой терке, вторую половину нарежьте очень маленькими кубиками.Влейте в сотейник с толстым дном кокосовое молоко, положите кубики кокоса и сахар. На небольшом огне доведите до кипения, готовьте без крышки, помешивая, 30 мин.Разрежьте вдоль пополам стручок (стручки) ванили. Кончиком ножа выскребите семена в сотейник с кокосовым молоком, туда же положите половинки стручка и натертый кокос. Варите, помешивая, еще 10–15 мин.Снимите сотейник с огня и дайте жидкости полностью остыть, 2 ч. Удалите стручки ванили, влейте содержимое сотейника в машинку для приготовления мороженого и приготовьте мороженое согласно инструкции. Или же заморозьте его в морозильнике.
Доброго! Сегодня приготовила кокосовое мороженое по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.