Запеченная свиная пузанина

Простой рецепт запеченной свиной пузанины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 157 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 часа
• Количество калории: 157 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Свиная грудинка 1 кусок
• Чеснок 1 головка
• Листья базилика ½ пучка
• Копченая паприка 2 столовые ложки
• Молотый черный перец по вкусу
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. С пузанины снимаем шкуру и распластываем на две части.
2. Обрезаем лишний жир.
3. Выкладываем мясо пластами. Посыпаем всеми специями и зеленью. Чеснок режем и тоже добавляем.
4. Сворачиваем в рулет, обвязываем веревкой и заворачиваем в пищевую пленку. Кладем в холодильник на сутки.
5. Достаем рулет из холодильника, снимаем пленку и заворачиваем в фольгу. В духовку часа на два при температуре 150 градусов
6. Снимаем фольгу, добавляем температуру до 220 г и оставляем минут на 20 для образования румяной корочки.