Простой рецепт шоколадного пая с меренгой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 40 минут. Содержит всего 578 килокалорий.Время подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 40 минутКоличество калории: 578 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыИнгредиенты на шесть порцийПеченье 200 гСливочное масло 4 столовые ложкиШоколад 100 гМолоко 500 млЯичный желток 3 штукиЯичный белок 2 штукиСахар 11 столовых ложекКрахмал 4 столовые ложкиВанильный сахар 1 чайная ложкаПошаговое приготовлениеРаскрошить печенье, смешать с растопленным маслом. Придавить смесь ко дну и стенкам формы размером 20–24 см.Для приготовления начинки смешать желтки, 4 столовые ложки сахара и крахмал в однородную смесь, добавить немного молока.Остальное молоко нагреть почти до кипения и вылить в желтковую смесь. Хорошо взбить.Вернуть смесь в кастрюлю и готовить, постоянно взбивая, до загустения. Снять с огня, взбить с расплавленным шоколадом и вылить смесь на печенье.Для меренги взбивать белки с 7 столовыми ложками сахара до тех пор, пока масса не станет густой и блестящей. Выложить поверх шоколадной начинки.Выпекать в духовке при 190 градусах 30 минут, или пока меренга не станет золотистой. Подавать к столу горячим или теплым.