Картофельный суп с курицей

Адаму — один из многочисленных супов из восточной кухни. Этот суп, как и большинство из них, подаётся с рисом или наливают в тарелку с кусочками лаваша. Суп получается очень лёгким, даже диетическим. Имбирь и чеснок придают ему необыкновенный и ничем не сравнимый аромат, но суп абсолютно не острый. А картофель фри придает супу ещё большей насыщенности. Если вы ищете рецепт необычного и абсолютно восточного супа, непременно приготовьте адаму.

Несложный рецепт картофельного супа с курицей арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 197 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 197 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на четыре порции

• Вода 2500 мл
• Имбирь свежий 20 г
• Картофель 4 шт.
• Куриное филе 1 шт.
• Куркума 1 щепотка
• Лавровый лист 1 шт.
• Паприка сладкая кусочками 1 ст. л.
• Перец чёрный горошком 1 ч. л.
• Петрушка свежая 4 веточка
• Соль экстра 1 щепотка
• Чеснок 2 зубчик

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления картофельного супа с курицей возьмём воду, куриное филе, картофель, петрушку, имбирь, чеснок, перец горошком, паприку кусочками, лавровый лист, куркуму, соль по вкусу.
2. В кастрюлю с подсоленной водой добавляем куриное филе. Доводим до кипения, снимаем пену.
3. Картофель очищаем от кожуры и нарезаем полукольцами.
4. Добавляем одну нарезанную полукольцами картофелину в кипящий бульон и продолжаем варить суп.
5. Перец, половинки чеснока, дольки имбиря складываем на небольшой отрез марли.
6. Марлю завязываем в тугой узелок.
7. И добавляем в суп, когда картофель закипит.
8. Остальной картофель обжариваем во фритюре до золотистого цвета и выкладываем в тарелку с салфетками, чтобы впитать лишний жир.
9. Когда мясо в супе полностью приготовится, а картофель розварится, вынимаем узелок из кастрюли. Картофель можно дополнительно розмять толкушкой.
10. В суп высыпаем картофель фри, лавровый лист, куркуму. Пробуем на соль и досаливаем при необходимости.
11. Суп доводим до кипения, снимаем с плиты. Добавляем измельчённую зелень и паприку кусочками и даём ему настояться.
12. Суп готов. Приятного аппетита!