Салат «Цезарь» с курицей

Простой рецепт салата «Цезарь» с курицей молдавской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 282 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 282 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Молдавская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Технология приготовления: Запекание в духовке

Ингредиенты на двенадцать порций

• салат 50 г
• курица 70 г
• гренки 20 г
• сыр 10 г
• яйца куриные 1 шт.
• черри 1 шт.
• масло растительное для жарки
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты.
2. Для приготовления салата можно использовать любое куриное мясо — окорочка, куриные бедра или чистое филе.
3. Весь секрет популярности салата скрывается в соусе, который производит незабываемое впечатление.
4. Простой рецепт соуса «Цезарь» можно найти здесь, а в ресторане «Тануки» соус готовят так: в майонез добавляют лимонный фреш, натертый на мелкой терке чеснок, пасту острую Ким - чи (продается в любом магазине в отделе японских товаров) и по 1 г молотой паприки и острого перца чили.
5. Хорошо перемешивают венчиком.
6. Затем добавляют сахар, тертый пармезан, анчоусы, кунжутное масло и пробивают блендером до однородности.
7. Для приготовления 100 г соуса необходимо 90 г майонеза, 10 г анчоусов, 0,5 ч.
8. л.
9. сахара, 25 г пармезана, 2—3 капли кунжутного масла, 1 ст.
10. л.
11. лимонного сока и молотые перцы.
12. Для приготовления гренок можно использовать любой хлеб, например, «Бородинский».
13. Хлеб очистить от корочки, нарезать кубиком 1 х1 см.
14. Подсушить на сковороде без масла.
15. Затем добавить масло, тертый чеснок и обжарить, помешивая.
16. Курицу зачистить от пленок, вымыть и нарезать некрупными кусочками.
17. Чеснок очистить и натереть на терке.
18. Филе посолить, поперчить и замариновать с тертым чесноком.
19. Через 10—15 минут обжарить курицу на масле до получения светлой корочки.
20. Салат айсберг вымыть и порвать на некрупные кусочки.
21. Полить салатные листья соусом и перемешать.
22. Готовую курицу нарезать соломкой.
23. Вареные яйца разрезать на 4 части.
24. На тарелку для подачи выложить салатные листья, посыпать тертым пармезаном.
25. Выложить куриное филе, яйца и гренки.
26. Украсить помидоркой черри.
27. Салат «Цезарь» с курицей готов! Приятного аппетита! См.
28. также рецепты «Цезаря» с лососем, с креветками, а также салата «А - ля Цезарь» с креветками и куриным филе.