Как приготовить "Наполеон": пошаговый рецепт

Если попросить назвать любого россиянина 10 любимых десертов, то Наполеон точно войдет в этот список. Может, потому, что в России его пекут довольно часто. В приготовлении Наполеона важное и решающее значение имеет тесто. Чем оно тоньше, тем воздушнее получатся коржи, тем лучше они пропитаются кремом, тем вкуснее будет торт. Следуя нашему пошаговому рецепту, вы без труда добьетесь прекрасного результата и порадуете своих близких любимым десертом. О некоторых секретах, как испечь Наполеон, мы делимся в материале.

Простой рецепт кака приготовить "Наполеон": пошаговый рецепт французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 286 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 286 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Новый год

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на три порции

• Слоеное тесто 500 г
• Молоко 200 г
• Ваниль стручковая 1 шт.
• Сахар тростниковый 70 г
• Мука пшеничная 36 г
• Коньяк 10 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сгущеное молоко 120 г
• Масло сливочное 150 г

Пошаговое приготовление

1. Положите тесто на 15 минут в морозилку; раскатайте тесто присыпав мукой, выложите на противень, оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы тесто поднялось, запекайте в заранее разогретой до 150 градусов духовке в течение 30 минут каждый пласт отдельно.
2. Разрежьте стручок ванили вдоль, извлеките зерна. Отделите желтки от белков.
3. Смешайте муку, сахар, желтки, коньяк, перемешайте венчиком.
4. В сотейнике смешайте молоко и зерна ванили, доведите до кипения, снимите с огня; влейте яичную смесь, помешивая венчиком, верните на плиту и варите, интенсивно помешивая, на медленном огне до загустения; снимите с огня.
5. Введите в молоко, сливочное масло и сгущенное молоко, интенсивно помешивая, отправьте в холодильник на 15 минут.
6. Разрежьте тесто на несколько кусков по размеру формы; выложите первый корж, смажьте кремом, сверху выложите следующий корж, повторяйте операцию, обрезки от коржей нарубите ножом в мелкую крошку.
7. Торт обильно обмажьте кремом сверху и с боков, посыпьте крошкой и перед подачей к столу выдержите в холодильнике 4–5 часов.
8. Заказать все необходимые ингредиенты для торта «Наполеон» можно на сайте «Шефмаркета».