Шоколадный кекс с творожным кремом

Непростой рецепт шоколадного кекса с творожным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 138 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 138 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на восемь порций

• Для теста:
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 200 г сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 5 яиц
• 5 ч. л. какао
• 250–300 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя (или 1 ч. л. гашеной соды)
• Для крема:
• 10 г желатина
• 200 г творога (9–20%)
• 150 г сахара
• 200 г сметаны (10–20%)

Пошаговое приготовление

1. Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
2. Готовим тесто. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
3. Добавить яйца, перемешать.
4. Добавить какао, хорошо перемешать.
5. Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень густое тесто.
6. Форму (подойдет любая форма диаметром 24–26 см) смазать маслом, выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35–40 минут.
7. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить.
8. Творог смешать с сахаром.
9. Добавить сметану, перемешать.
10. Добавить желатин, перемешать. Поставить крем в холодильник на 20–30 минут. Необходимо, чтобы он немного загустел.
11. Выпеченный кекс разрезать по горизонтали на 2 части. Один корж оставить в форме.
12. Выложить на него крем.
13. Накрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 3–4 часа.
14. Приятного аппетита!