Соус «Муслин» к рыбе


  1. Простой рецепт соуса «Муслин» к рыбе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 279 килокалорий.


    Соус «Муслин» к рыбе
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 30 минут
    • Количество калории: 279 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы и маринады

    Ингредиенты на шесть порций

    • Сливочное масло 50 г
    • Пшеничная мука 2 столовые ложки
    • Рыбный бульон 750 мл
    • Яичный желток 1 штука
    • Яичный белок 1 штука
    • Соль по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Растопите масло в ковшике, добавьте муку и медленно влейте бульон, постоянно взбивая смесь венчиком. Уберите ковш с огня и продолжайте взбивать, пока соус не станет гладким. Потом верните посуду на огонь и варите, помешивая, 4 минуты. Посолите по вкусу.
    2. Переложите соус в огнеупорную посуду и поместите в большую кастрюлю с горячей водой, чтобы соус оставался теплым.
    3. Перед подачей хорошо взбейте яичный белок, продолжая взбивать, добавьте желтки, потом медленно, постоянно взбивая, вылейте яичную пену в соус. Подавайте сразу в подогретом соуснике.


     
    Лиза_Ч, Ozsxaoo, Ctshoiuu и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    n_marianna и Eeyldia нравится это.
  4. уверена маме понравится
    все любители соуса «муслин» к рыбе оценили!
     
    Dhioeojuf, lilyab, Rhauzmdki и ещё 1-му нравится это.
  5. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    ch_sofya и Федоров И нравится это.
  6. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    eeootih нравится это.
  7. Готовила вчера соуса «муслин» к рыбе по этому рецепты на свой день рождения.
    Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
     
    Тарабанько А нравится это.
  8. Очень своевременно выставлен рецепт. Бурмистрова Т, Спасибо!
     
    Afdkoebjk нравится это.
  9. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Iooitoe и zoeeneuzx нравится это.
  10. Я первая на такую красоту и конечно вкусноту
     
    inkag нравится это.
  11. Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    galkav нравится это.
  12. Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    ogolenko94 и Zobrjlupx нравится это.