Суп Буйабес


  1. Деликатесное блюдо французской кухни – буйабес!

    Когда-то этот суп был дешевым блюдом, его варили бедные рыбаки из остатков непроданной за день рыбы. И сыпали в этот суп ту траву, которая под рукой оказалась. Сегодня в состав этого блюда входят разные сорта рыбы и другие морепродукты, что в наше время его делает по-настоящему деликатесным.

    Несложный рецепт супа Буйабес домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 45 мин. Содержит всего 45 килокалорий.


    Суп Буйабес
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 1 ч 45 мин
    • Количество калории: 45 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Первые блюда

    Ингредиенты на восемь порций

    • Красная рыба (можно взять голову или хвостовую часть) 600 гр
    • Мидии 300 гр
    • Кальмары 200 гр
    • Креветки 200 гр
    • Лук 1 шт.
    • Сельдерей 200 гр
    • Морковь 1 шт.
    • Соль по вкусу
    • Специи сухие по вкусу
    • Растительное масло 4 чайн. л.
    • Вода (примерно 2,5 литра воды) 2.5 л

    Пошаговое приготовление

    1. Варим рыбный бульон в течении 1 часа после закипания на маленьком огне.
    2. Затем добавить нарезанный кусочками сельдерей и морковь.
    3. Обжарить лук на разогретом масле 5-7 минут, добавить паприку, хорошо перемешать и жарить еще в течении 1 минуты. Выложить лук в бульон.
    4. Прибавить огонь. Когда бульон снова закипит добавить мидии.
    5. Через минут 5 добавить креветки, и еще через 5 кальмары.
    6. После добавления кальмаров варим в течении 3 минут и выключаем.
    7. Суп готов! Приятного аппетита!


     
    Евгения_О, oloceiqo, Wkeiehcem и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Eajehro и p_galya нравится это.
  4. Скажу честно: не возлагала больших надежд на суп буйабес (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Uoeujst и Ника_С нравится это.
  5. Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Avogduzuo нравится это.
  6. Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.
     
    o_ksyukha и rayav нравится это.
  7. Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Нестерук В и Pbiecoos нравится это.
  8. уверена маме понравится
    все любители супа буйабес оценили!
     
    АннаВ нравится это.
  9. Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Дария_К и Oeefoarm нравится это.
  10. Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Fuokafe, Л_Бочарова и Jwhngae нравится это.
  11. готовила суп буйабес много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    Кунгурова Я и Otqonajwo нравится это.
  12. А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
  13. Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  14. Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    yaaeha, Ксюха_А, Kihzeneue и ещё 1-му нравится это.
  15. спасибочки за вкусняшку
     
    Kabseil нравится это.