Суп-пюре из говяжьих мозгов


  1. Простой рецепт суп-пюре из говяжьих мозгов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 87 килокалорий.


    Суп-пюре из говяжьих мозгов
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 87 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на шесть порций

    • сливки жирностью 15% – 500 мл
    • лук мелкий – 1 шт.
    • морковь среднего размера – 1 шт.
    • говяжьи мозги – 500 г
    • сельдерей (корень) – 50 г
    • соль – по вкусу
    • масло сливочное – 2 ст. л.
    • чеснок – 2 зубчика
    • сок 1 лимона

    Пошаговое приготовление

    1. Овощи очистить, мелко нарезать и обжарить в разогретом масле, 6 мин.
    2. Из мозгов удалить мембраны и перегородки, положить в кипящую подсоленную воду. Добавить сок лимона, довести до кипения. Слить воду, влить 1 л новой горячей воды и варить 30 мин.
    3. Бульон процедить, посолить и поперчить по вкусу. Мозги нарезать кусками и вернуть в бульон. Добавить обжаренные овощи и варить 10 мин. Затем блендером измельчить суп в пюре. Влить горячие сливки, прогреть, 1 мин.


     
    obbmobqsf, f_yelya, Rupcampi и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  4. забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
    Oyxyeizl и Я_Плюшевая нравится это.
  5. Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик суп-пюре из говяжьих мозгов
     
    t_diana и Кадырмаева Э нравится это.
  6. супер задумка - буду заглядывать!
     
  7. Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
  8. Отличный рецепт, спасибо огромное
     
  9. Мы тоже недавно первый раз делали суп-пюре из говяжьих мозгов. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
  10. Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!