Карри по‑цейлонски

Непростой рецепт карри по‑цейлонски индийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 537 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 537 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Индийская кухня
• Тип блюда: Салаты, Индийская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Репчатый лук 2 головки
• Чеснок 2 зубчика
• Имбирь 10 г
• Карри 3 столовые ложки
• Кукурузное масло 5 столовых ложек
• Курица 500 г
• Свежие грибы 100 г
• Молотый красный перец по вкусу
• Тмин по вкусу
• Соль по вкусу
• Сельдерей 1 штука
• Кокос 20 г
• Помидоры 2 штуки
• Зеленый салат 100 г
• Зелень 1 пучок

Пошаговое приготовление

1. Измельчите в блендере 1 луковицу с имбирем и чесноком.
2. Разогрейте в глубокой сковороде кукурузное масло. Выложите луковую смесь. Добавьте 2 ложки воды. Посыпьте карри. Тушите 2 минуты.
3. Нарежьте мясо маленькими кубиками. Добавьте к луковой смеси. Всыпьте муку и тушите 20 минут. Посолите.
4. Нарежьте кольцами луковицу.
5. Нарежьте ломтиками грибы и обжарьте с луком, красным перцем, тмином и сельдереем. Посолите.
6. Соедините грибную массу и мясную и тушите 10 минут.
7. Натрите на мелкой терке кокос и добавьте в карри.
8. Нарежьте помидоры кубиками и перемешайте с карри.
9. Выложите карри на листья салата и посыпьте рубленой зеленью.