Рулет с марципаном


  1. Простой рецепт рулета с марципаном еврейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 55 минут. Содержит всего 688 килокалорий.


    Рулет с марципаном
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 час 55 минут
    • Количество калории: 688 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Еврейская кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты, Еврейская кухня

    Ингредиенты на десять порций

    • Пшеничная мука 500 г
    • Молоко 250 мл
    • Сливочное масло 50 г
    • Яйцо куриное 2 штуки
    • Сахар 450 г
    • Сухие дрожжи 14 г
    • Хлопья миндаля 400 г

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить тесто. В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар и сливочное масло. Муку просеять в миску вместе с солью, влить молочную смесь, вбить яйцо. Вымешивать 10 минут. Поместить тесто в смазанную растительным маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Обмять и дать постоять еще час.
    2. Приготовить марципан. Неочищенный миндаль опустить в кипяток, варить 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Снять с орехов кожицу. Ядра промыть, обсушить и обжарить на раскаленной сковороде, 10-15 минут, постоянно помешивая. Измельчить орехи в блендере до состояния пюре.
    3. Из сахара и 50 мл воды сварить густой сироп (готовить, пока сахар не растворится полностью). Положить в сироп миндальное пюре и нагревать, постоянно размешивая, 3-4 минуты. Переложить массу на плоское блюдо, накрыть пленкой и остудить. Остывшую массу пропустить через мясорубку.
    4. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий прямоугольный пласт. Подравнять края. Выложить на тесто ровным слоем марципановую массу, оставив по краям 2,5 см свободными.
    5. Свернуть тесто в рулет. Края слепить влажными руками, подвернуть вниз и разгладить.
    6. Поместить рулет на противень, накрытый пергаментом, и оставить на 15 минут. Острым ножом сделать сверху зигзагообразный надрез. Смазать поверхность слегка взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

    Этот рецепт был взят с одного очень интересного сайта, на котором еще можно найти видео рецепты.



     
    cherednichok86, Ириша_С и Алиса_П нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. И как у тебя все получается???
     
    s_karolina и Sheoszi нравится это.
  4. Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
    xjumvotco, Xufooed и Ddaooenm нравится это.
  5. Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
    Lmedjmo и Zreufupyi нравится это.
  6. Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
  7. Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    Oeepoeyb и t_anika нравится это.
  8. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
    Oafeevoje и Ixhsoeioe нравится это.
  9. Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    Oovhvfdo нравится это.
  10. спасибочки tolstoukhova86
    попробуем обязательно
     
    yuliya93 нравится это.
  11. это просто очень вкусно
     
    ЕлизаветаО, Ayooexuz и Ffooejwlx нравится это.
  12. какой интересный рецепт рулета с марципаном:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    prokofyeva86 нравится это.
  13. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Zyuuardk нравится это.