Окрошка рыбная

Несложный рецепт окрошки рыбной домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 209 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество калории: 209 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Суп
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на шесть порций

• филе белой рыбы – 500 г
• горчица – 1 ч. л.
• сметана – 3 ст. л.
• яйцо – 3 шт.
• редька – 1 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• петрушка и укроп – по 5 веточек
• картофель – 3 шт.
• соль – по вкусу
• квас хлебный – 1,5 л
• огурцы свежие – 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Рыбу вымыть. В кастрюле вскипятить небольшое количество подсоленой воды, положить рыбу и варить
2. 8-10 мин. до готовности. Откинуть на дуршлаг, дать остыть, затем нарезать небольшими кусочками.
3. Огурцы и редьку вымыть, очисить от кожуры. Огурцы нарезать мелкими кубиками, редьку натереть на мелкой терке.
4. Лук и зелень вымыть и измельчить.
5. Картофель вымыть и отварить в мундире. Яйца сварить вкрутую. Дать картофелю и яйцам остыть, затем очистить. Картофель нарезать кубиками, яйца мелко порубить.
6. Лук растереть пестиком с солью, сахаром и горчицей. Развести небольшое количеством кваса.
7. Смешать в миске картофель, яйца, огурцы и редьку, зелень и луковую заправку. Залить квасом.
8. Перед подачей положить в окрошку кусочки рыбы. Подавать со сметаной

Вернуться в меню >>