Пикантный томатный соус от шефа Пола Гейлера


  1. Непростой рецепт пикантного томатного соуса от шефа Пола Гейлера домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 109 килокалорий.


    Пикантный томатный соус от шефа Пола Гейлера
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество калории: 109 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Соусы и маринады

    Ингредиенты на четыре порции

    • Сливочное масло 25 г
    • Оливковое масло 1 столовая ложка
    • Лук - шалот 2 головки
    • Тимьян 1 стебель
    • Лавровый лист 1 штука
    • Чеснок 3 зубчика
    • Помидоры 1 кг
    • Томатное пюре 2 столовые ложки
    • Сахарная пудра 1 столовая ложка
    • Вода 250 мл
    • Томатный сок 100 мл
    • Перец чили 1 штука

    Пошаговое приготовление

    1. Чеснок слегка раздавить, спелые помидоры очистить от семян и порубить.
    2. Потушите в сотейнике под крышкой все масло, лук - шалот, тимьян, лавровый лист и чеснок 5–6 минут или пока лук - шалот не станет мягким (но не румяным!)
    3. Вмешайте томаты, порубленный чили перец, пюре и сахар. Варите на слабом огне, не накрывая, 5 минут.
    4. Добавьте воду и томатный сок, если используете, увеличьте нагрев и доведите до кипения.
    5. Убавьте огонь и варите, не накрывая, 30 минут.
    6. Приправьте и половником продавите соус через сито. Верните в сковороду и снова нагрейте перед подачей.


     
    СветланаН, Fwifsons и Losvzaess нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    pikovskaya86 и А_Гайдайчук нравится это.
  4. Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
     
    cherednichok86, mydqfu и Охрименко С нравится это.
  5. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
    ЛюляС и Cureces нравится это.
  6. Когда делала пикантный томатный соус от шефа пола гейлера и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Qikagtps нравится это.
  7. Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  8. какой интересный рецепт пикантного томатного соуса от шефа пола гейлера:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!