Закуска из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо


  1. Простой рецепт закуски из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо испанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 416 килокалорий.


    Закуска из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 15 минут
    • Количество калории: 416 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Испанская кухня
    • Тип блюда: Закуски, Испанская кухня

    Ингредиенты на две порции

    • Мягкий козий сыр 100 г
    • Очищенный консервированный перец пикийо 150 г
    • Чеснок 1 зубчик
    • Горчичное масло 3 столовые ложки
    • Морская соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Разогреть духовку до 200 градусов.
    2. Очищенные перчики аккуратно начинить козьим сыром с помощью чайной ложки так, чтобы начинка не выпадала. Чеснок измельчить ножом или с помощью пресса для чеснока. Выложить перцы на противень, посыпать солью, перцем, чесноком и полить горчичным маслом так, чтобы поверхность каждого перчика оказалась хорошо покрыта маслом.
    3. Поставить противень в хорошо разогретую духовку на 7-10 минут.

    Пикийо — сладкий красный перец, который выращивают в долине реки Ебро, в Наварре. Он получил свое название благодаря заостренной форме: «piquillo» — «маленькая вершина». На основе этого перца делают много разнообразных соусов а также его часто фаршируют рыбой, креветками и мягкими сырами и запекают. Для этой закуски подойдут консервированные перцы пикийо марки Iberica, продаются в супермаркетах сети «Азбука Вкуса».

    Горчичное масло можно легко заменить оливковым extra-virgin, лучше всего — Каталонским. Это адаптированный рецепт из книги Zingermans Guide to Good Eating by Ari Weinzweig (Houghton Mifflin Company, 2003). Copyright 2003 by Ari Weinzweig.



     
  2. Похожие рецепты

  3. Красиво, вкусно, класс просто!
     
    В_Кушпит нравится это.
  4. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    kamysheva95 нравится это.
  5. хороший рецепт. Спасибо
     
  6. Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    lidam нравится это.
  7. @Aooouna,:) очень аппетитное фото закуски из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо
     
    Ornuook и zhirun92 нравится это.
  8. спасибо за рецепт
    очень люблю закуску из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо
     
    Zwqiukat нравится это.
  9. спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
  10. не перестаю удивлятся! Класс!
     
    szsievboz нравится это.
  11. Когда в первый раз попробовала закуску из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо, мне не понравилось.
     
    b_yeleonora и chachilo94 нравится это.
  12. Ой...как вкусно!!! Обожаю закуску из фаршированных козьим сыром наваррских перцев пикийо!!!!
     
  13. Aooouna, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  14. Хороший рецептик! :)