Ризотто с печенью


  1. Ароматное, сытное и очень вкусное ризотто с печенью - идеальный вариант для семейного ужина или обеда. Готовое блюдо прекрасно сочетается с белым вином. Приготовьте и наслаждайтесь хорошей едой!

    Расскажу, как сделать ризотто с печенью в домашних условиях. Обжариваем на сковороде лук, чеснок и сельдерей. Добавляем печень, продолжаем жарить и через несколько минут добавляем рис. Вливаем вино, кладем специи и понемногу подливаем воду. Ризотто варится, рис впитывает воду. Главное - чтобы рис не плавал в воде, а именнно впитывал ее! Удачи!

    Количество порций: 3-4

    Непростой рецепт ризотто с печенью итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 212 килокалорий.


    Ризотто с печенью
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 212 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Горячие блюда, Ризотто

    Ингредиенты на шесть порций

    • Печень куриная — 400 Грамм
    • Рис Арборио — 250 Грамм
    • Вино белое — 1/1, Литра (сухое)
    • Петрушка — 1 Штука (пучок)
    • Лук репчатый — 1/1, Килограмма
    • Сельдерей — 1 Штука (стебель)
    • Чеснок — 1 Штука
    • Масло оливковое — 80 Миллилитров
    • Масло сливочное — 25 Грамм
    • Перец горошком — 5 Штук
    • Соль — По вкусу
    • Перец молотый — По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Кипятим в кастрюле воду, добавив перец горошком.
    2. Измельчаем лук и чеснок.
    3. Мелко нарезаем сельдерей.
    4. В глубокой сковороде разогрейте 3 ст. л. оливкового масла и 1 ст. л. сливочного. Слегка обжарьте лук, чеснок и сельдерей.
    5. Когда лук станет прозрачным, добавляем порезанную кубиками куриную печень. Перчим и жарим 2-3 минуты.
    6. Засыпаем рис, перемешиваем и готовим еще 2-3 минуты.
    7. Кладем соль, вливаем вино и даем рису чуть покипеть.
    8. Теперь добавляем горячую воду, по одному половнику за раз. Рис должен впитывать жидкость, не плавая в ней. Контролируем этот процесс очень внимательно. Готовим 20 минут.
    9. Измельчаем петрушку.
    10. Добавляем в готовое ризотто петрушку и 1 ст. л. оливкового масла. Перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!


     
    Aofoieu, Карасева С, viktoriyak и 4 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Надо попробовать приготовить ризотто с печенью
     
    Ouevogrl, Hnarvaoco, milovichko91 и 2 другим нравится это.
  4. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
    Csknnxeze нравится это.
  5. спасибо за рецепт
    очень люблю ризотто с печенью
     
    Ultuzphrp и ЛюдочкаА нравится это.
  6. Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
    А вот технология позабавила:):):)
     
  7. принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!