Сметанный соус с шампиньонами


  1. Простой рецепт сметанного соуса с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 130 килокалорий.


    Сметанный соус с шампиньонами
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: до 1 часа
    • Количество калории: 130 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на восемь порций

    • Шампиньоны 700 г.
    • Лук репчатый 2 шт.
    • Мука пшеничная 1 ст. ложк
    • Рафинированное растительное масло 100 г.
    • Сметана 15% жирности 400 г.
    • Молоко 150 мл.
    • Поваренная соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Шампиньоны, это грибы, которые доступны всем в течении года. Употреблять в пищу их можно и сырыми и прошедшими тепловую обработку. С ними вкусны салаты, закуски, первые блюда. Есть небольшое отступление, их можно не чистить, а просто слегка влажной полотняной салфеткой вытереть. А также их желательно не мыть. В воде они раскрывают поры и отдают свой сок. Попробуйте приготовить бутерброд с сырым шампиньоном и вы откроете новый великолепный вкус. Шампиньон нарежьте тоненькими пластинками, уложите на хлеб с маслом и посыпьте любимыми специями. У меня это Вегета. Через минуту на грибочке появятся капельки сока. Мои шампиньоны немного задержались в холодильнике, поэтому кожицу с шляпок пришлось почистить.
    2. Лук чистим, нарезаем четверть кольцами и ставим жариться на растительном масле. Вкуснее если масло сливочное, но мы любим такие грибы накладывать на кусочек хлеба и есть не только в горячем, но и холодном виде, поэтому употребляю растительное масло.
    3. Пока жарится лук, мы нарезаем грибы, произвольно, кому как нравится.
    4. К луку добавляем грибы и жарим вместе.
    5. В конце жарки, посыпаем грибы мукой и тщательно перемешиваем.
    6. Жарим с мукой 2-3 минуты, добавляем молоко и сметану, перемешиваем, доводим до закипания. Кипит всё вместе минут десять, на самом маленьком огне, до загустения, выключаем огонь.
    7. Блюдо получается довольно густым.
    8. Можно как самостоятельное, можно на хлебушек, или к отварному картофелю.


     
    Vhzyrue и r_arisha нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
    И_Екатеринчева нравится это.
  4. спасибо за рецепт
    очень люблю сметанный соус с шампиньонами
     
  5. уверена маме понравится
    все любители сметанного соуса с шампиньонами оценили!
     
  6. очередное вкусное блюдо. Молодец!
     
  7. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
  8. Спасибо за угощение, буду пробовать