Закуска из картофеля в сметанно-икорном соусе

Отрываюсь на рецептах с молодой картошкой. Уж очень она вкусная и полезная, ловлю момент, пока она ещё есть, использую в разных вкусных закусках по максимуму.

Например, вот в такой закуске из картофеля, огурчиков, сливочного сыра, сметаны и солёной икры сельди. Закуска хороша и сама по себе и в дружбе с напитками градусов эдак за 40, если кто-то любит-рекомендую!

Простой рецепт закуски из картофеля в сметанно-икорном соусе авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 мин. Содержит всего 182 килокалорий.

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 5 мин
• Количество калории: 182 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Икра сельди солёная 40 г
• Картофель молодой 400 г
• Крем - сыр сметанный 30 г
• Лук белый 70 г
• Огурцы 150 г
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Сметана 100 г
• Соль 5 щепотка
• Укроп свежий 0.5 пучок

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: молодой отварной картофель (охлаждённый и очищенный), лук, огурец (свежий или малосольный), сметану (у меня 15%), икру сельди, сливочный сыр, укроп, соль и перец.
2. Приготовьте соус. .. Смешайте вместе: сметану, сыр, рубленный укроп и икру. Посолите и поперчите по вкусу.
3. Перемешайте до однородности.
4. Нарежьте картофель ломтиками, лук — тонкими колечками. Разложите на сервировочную тарелку или блюдо!
5. Добавьте сверху сметанно - икорный соус.
6. Украсьте сверху порезанным кубиками огурчиком. Если огурчик свежий, а не малосольный, чуть посолите сверху. Закуску можно сделать и в виде салата, но так она выглядит по - симпатичнее. Подавайте закуску к столу! Приятного аппетита!