Безглютеновая пицца из киноа

Несложный рецепт безглютеновой пиццы из киноа домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 578 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 578 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца, Тесто для пиццы

Ингредиенты на две порции

• Киноа ¾ стакана
• Вода ¼ стакана
• Пекарский порошок 1 чайная ложка
• Соль ¼ чайной ложки
• Оливковое масло 1 чайная ложка
• Шампиньоны 2 штуки
• Сыр моцарелла для пиццы 60 г
• Пармская ветчина 80 г
• Томатный соус для пиццы 3 столовые ложки
• Прованские травы ½ чайной ложки
• Помидоры ½ штуки

Пошаговое приготовление

1. Разогреть духовку до 210 С.
2. Киноа замачиваем в миске в достаточном количестве воды на ночь или на 8 часов. Затем промываем в проточной воде, используя очень мелкое сито. Воду слить. Если киноа не промыть, «тесто» будет горчить.
3. Переложить киноа в чашу блендера, добавить соль и 1/1, стакана воды и разбиваем минуты 2, чтобы получилась жиденькая кашица. Добавить пекарский порошок и включить блендер на 3 секунды.
4. Форму проложить пекарской бумагой, смазать оливковым маслом. Выливаем «тесто» и выпекаем минут 15.
5. Затем переворачиваем краст для пиццы и отправляем в духовку еще на минут 5, чтобы краешки стали хрустящими. Чем тоньше тесто, тем пицца вкуснее.
6. Помидоры порезать тоненько на пластинки, грибочки тоже тоненько нарезать. Пармскую ветчину (поршутто) или окорок нарезаем очень тонко.
7. Краст достаем из духовки, смазываем томатным соусом. Умоляю, не портите пиццу кетчупом, а лучше из большого спелого помидора приготовьте соус.
8. Сыр моцарелла порезать, как колбаску кружочками.
9. Выложить поверх соуса грибочки, ветчину, помидорки, моцареллу. Сдабриваем сушеными прованскими травами или свежими базиликом и тимьяном. Отправляем пиццу в духовку на минут 10 до образования золотистой корочки на пицце.
10. Пиццу нарезаем на 4 куска и подаем горячей.