Соус для "Цезаря" с курицей

Главный секретом ресторанных блюд чаще всего бывают соусы, которые повторить довольно сложно. Зная, как приготовить соус для Цезаря с курицей в домашних условиях, вы можете сравниться с шеф-поваром.

Чтобы приготовленный дома любимый салат был идентичный ресторанному аналогу необходим правильный соус. Перед вами классический рецепт соуса для Цезаря с курицей, с большим количеством ингредиентов, однако невероятно вкусный. Именно этот соус превращает просто салат с курицей в настоящий Цезарь.

Количество порций: 1

Простой рецепт соуса для "Цезаря" с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 269 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 269 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на одну порцию

• Чеснок — 2 Зубчика
• Домашний майонез — 100 Грамм
• Горчичный порошок — 1 Чайная ложка
• Дижонская горчица — 1 Чайная ложка
• Винный уксус — 2 Ст. ложки
• Вустерширский соус — 1 Ст. ложка
• Пармезан — 100 Грамм
• Оливковое масло — 50 Миллилитров
• Черный перец — 0.5 Чайных ложки

Пошаговое приготовление

1. Рецепт приготовления соуса для «Цезаря» с курицей предполагает использование блендера или кухонного комбайна. Очищенный чеснок отправить в чашу и измельчить.
2. Следом добавить домашний майонез (в крайнем случае можно использовать и покупной, однако лучше сделать его дома).
3. Всыпать горчичный порошок.
4. Следом добавить французскую горчицу с зернами.
5. Немного винного уксуса, лучше использовать красный.
6. Одним из важных ингредиентов соуса является вустерширский соус.
7. Пармезан натереть на терке. Конечно, можно использовать и другой сыр, однако вкус соуса напрямую зависит от соблюдения всех рекомендаций и использования всех необходимых составляющих.
8. Отправить сыр в чашу к остальным ингредиентам и немного взбить.
9. Далее довольно важный нюанс - постепенно необходимо добавлять оливковое масло, взбивая соус до однородной консистенции.
10. Когда соус для «Цезаря» с курицей в домашних условиях стал нужной консистенции можно добавить немного свежемолотого перца.
11. Вот и весь секрет. Теперь осталось только приготовить салат и полить его этим замечательным соусом.