Кабачковая икра жареная на зиму


  1. Кабачковая икра — любимый продукт не только студентов и холостяков. Открыл баночку икры — и ужин у тебя готов. Данный рецепт годится как для консервации так и для немедленной подачи к столу. Пробуйте!

    Такую кабачковую икру можно приготовить из замороженных овощей. Следует только придерживаться рецепта, а замороженные овощи не размораживать перед приготовлением. Итак, теперь вы знаете, как приготовить кабачковую икру жареную на зиму дома. У вас все получится!

    Количество порций: 10

    Несложный рецепт кабачковой икры жареной на зиму русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 230 килокалорий.


    Кабачковая икра жареная на зиму
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 50 мин
    • Количество калории: 230 килокалорий
    • Количество порций: 10 порций
    • Повод: На полдник
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Закуски
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

    Ингредиенты на десять порций

    • Кабачки — 2 Штуки
    • Баклажаны — 1 Штука
    • Цукини — 2 Штуки
    • Болгарский перец — 2 Штуки
    • Репчатый лук — 2 Штуки
    • Томатный сок — 2 Стакана
    • Растительное масло — 50 Миллилитров
    • Соль, сахар, специи — 0,5 По вкусу
    • Уксус — 3 Ст. ложки
    • Чеснок — 3 Зубчика

    Пошаговое приготовление

    1. Для приготовления кабачковой икры нам необходимо очистить и нарезать лук. Затем надо обжарить его на растительном масле.
    2. К обжаренному луку добавьте нарезанный на небольшие кусочки болгарский перец. Лучше брать перец красного цвета.
    3. Далее добавьте к овощам нарезанные кабачки, цукини. У меня были очень молодые плоды. Я шкурку не снимала.
    4. Чтобы кабачковая икра не была слишком пресной, добавьте небольшой баклажан, нарезанный кубиками.
    5. Влейте стакан томатного сока и тушите все под крышкой около 15 минут. Периодически помешивайте содержимое кастрюли, чтоб икра не пригорела. В конце приготовления посолите овощи и поперчите по вкусу. Добавьте 2-3 ст. ложки уксуса и выдавите через пресс 3-4 зубчика чеснока. Тушите все еще 2 минуты.
    6. Переложите массу в миску. Погружным блендером пюрируйте массу до однородности.
    7. Разложите икру по стерильным банкам и закатайте. Очень вкусное блюдо.


     
    gkoyhu нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Вот это да! Какой красивый рецептик кабачковой икры жареной на зиму! А вкусный и простой!
     
    Ilspezei, Eawbrgdio, n_yelka и 2 другим нравится это.
  4. Спасибо за вкусный и красивый рецепт кабачковой икры жареной на зиму!
     
    Д_Яковишена и Crckiwih нравится это.
  5. Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    Деева Н и Юта_П нравится это.
  6. Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    Zvdrorbg и uumgn нравится это.
  7. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  8. @g_yulya, спасибо за новый вариант кабачковой икры жареной на зиму.
    Нужно будет обязательно попробовать
     
  9. отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
    dolonina78 и chunareva76 нравится это.
  10. как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Wokisom, Инна_Д, Лика_Д и 2 другим нравится это.
  11. Уже делала два раза получается обалденно.