Салат из стручковой фасоли с апельсином и кунжутом

Простой рецепт салата из стручковой фасоли с апельсином и кунжутом французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 271 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 271 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Салаты, Французская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Стручковая фасоль 300 г
• Кунжутные семечки 2 столовые ложки
• Апельсины 150 г
• Соль по вкусу
• Молотый белый перец по вкусу
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Красный лук 1 головка
• Винный уксус 2 столовые ложки
• Апельсиновый сок 2 столовые ложки

Пошаговое приготовление

1. Зеленую стручковую фасоль отваривать в подсоленной воде 5 минут. Вынуть фасоль и обжарить с нарезанным кольцами луком на оливковом масле.
2. Апельсин разрезать на половинки. Из одной половины отжать сок. Мякоть второй половины отделить от пленок и нарезать небольшими кусочками.
3. Обжарить семена кунжута на сухой сковороде.
4. Соединить фасолево - луковую смесь с мякотью апельсина. Заправить салат апельсиновым соусом. Для приготовления соуса соедините оливковое масло с винным уксусом и апельсиновым соком. Добавьте соль, перец.
5. Готовый салат посыпать жареным кунжутом.