Непростой рецепт свекольно-грушевого «Наполеона» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 176 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 176 килокалорийКоличество порций: 6 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Торт «Наполеон»Ингредиенты на шесть порцийЭстрагон 1 пучокСвекла 700 гГруши «анжу» 2 штукиЯблоки «гренни - смит» 1 штукаКорень имбиря 50 гСахар ¼ чайной ложкиСвежевыжатый апельсиновый сок 80 млОливковое масло 1,5 столовые ложкиСмесь пряных трав 80 гМак по вкусуСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговое приготовлениеСвеклу очистить, завернуть в фольгу, запечь при температуре 230 градусов до мягкости (часа полтора). Полностью остудить и нарезать кружками толщиной 0,5 см.Имбирь мелко натереть и выжать — нужны две столовые ложки сока. Смешать его с апельсиновым фрешем, сахаром и маслом, посолить и поперчить, получившийся винегрет разлить в две мисочки.Груши нарезать вдоль ломтиками толщиной 0,5 см, не задевая сердцевину. С помощью кулинарного кольца - каттера вырезать восемнадцать кружков диаметром 2,5 см и положить их в миску с винегретом. Повторить процедуру для свеклы, отправить ее ломтики в другую порцию соуса.Собрать «Наполеон»: на кружок свеклы выложить листик тархуна, сверху — ломтик груши и еще листик тархуна, повторить все это два раза — получится одна порция.Пряные травы смешать с винегретом, в котором мариновались груши, разложить вокруг «Наполеонов», украсить тертым яблоком, посыпать солью, маком и сбрызнуть винегретом.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на свекольно-грушевый «наполеон» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!