Круассаны с заварным кремом


  1. Простой рецепт круассанов с заварным кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 472 килокалорий.


    Круассаны с заварным кремом
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество калории: 472 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты

    Ингредиенты на шесть порций

    • Дрожжевое слоеное тесто 500 г
    • Пшеничная мука ⅓ столовой ложки
    • Яйцо куриное 1 штука
    • Картофельный крахмал 0,166 столовой ложки
    • Молоко ½ стакана
    • Сахар ⅓ стакана
    • Сливочное масло 70 г
    • Молотая корица 1 чайная ложка
    • Сахарная пудра с ванилью 2 чайные ложки

    Пошаговое приготовление

    1. Тесто (прямоугольный пласт), не раскатывая, разрезать на треугольники, скрутить, начиная с широкой части. Кончик теста можно немного смочить водой, чтобы он лучше прилип. В форму для выпечки или на противень, предварительно смазанный растительным маслом, выложить круассаны.
    2. Половину сливочного масла растопить на огне, всыпать сахарную пудру с ванилью и корицу. Получившейся смесью смазать поднявшиеся круассаны, чтобы они стали золотистыми и ароматными. Количество сахарной пудры и корицы можно варьировать по вкусу.
    3. Для заварного крема в кастрюльке смешать яйцо и сахар, добавить муку и крахмал, затем молоко. Держать на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комков. Когда появятся первые пузырьки, снять с огня. Крем должен загустеть и по консистенции напоминать жидкую сметану. Когда крем остынет (до комнатной температуры), ввести в него оставшееся сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками. Масло перед этим можно немного взбить.
    4. Переложить крем в в стеклянную миску, круассаны на блюдо и подавать. Можно кулинарным шприцем внести крем в круассаны, делая в них небольшие отверстия тонким ножом. И так и так получается очень вкусно.


     
    alenap и Мишанина Д нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    Ганке Г, Umheiomom, Fnozerrik и 2 другим нравится это.
  4. Очень аппетитно!
    Забрала рецептик круассанов с заварным кремом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
     
    Cruozceo и Zzhwdifuj нравится это.
  5. Когда делала круассаны с заварным кремом и не сомневалась, что получится вкусно!
     
    Деева Н нравится это.
  6. Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Zoucmmx, Aleoeomp, vasilishin86 и ещё 1-му нравится это.
  7. АААААА как вкусно глядя на круассаны с заварным кремом слюнки потекли ручьем!!:D
     
  8. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    mescheryakova90 нравится это.
  9. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  10. Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
     
  11. А я думала разбираюсь в приговтолении круассанов с заварным кремом:D:D, аздесь такое:)
     
  12. Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Гайнутдинова И нравится это.