Глазированная свекла в бальзамическом уксусе с благородным сыром

Простой рецепт глазированной свеклы в бальзамическом уксусе с благородным сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на десять порций

• Мини свекла 600 г
• Оливковое масло 4 столовые ложки
• Сыр рокфор 150 г
• Кунжутные семечки 50 г
• Бальзамический уксус 7 столовых ложек
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Свеклу испеките в микроволновке 20 минут (можно и отварить обычным способом или испечь в духовке. Свеклу, если она у вас маленькая, режьте пополам, если средняя — на 4 части и т. д.
2. В сковородке разогреваем масло. Кладем свеклу, жарим три минуты. Добавляем немного соли, перца. Вливаем бальзамико. И жарим пока уксус не испарится, минут 7. Свекла получается будто покрытая глазурью.
3. В это время, на сухой сковородке поджариваем кунжут до золотистого цвета. Следим за ним и постоянно помешиваем — он мгновенно подгорает. Пересыпаем в мисочку и даем остыть. Если вы прислушаетесь, кажется, будто он лопается внутри. При обжарке вкус кунжута раскрывается, а масло выделяется. Это то, что нам нужно!
4. Свеклу перекладываем в красивую посуду, даем остыть.
5. Щедро посыпаем кунжутом и крошим сверху сыр. Ставим на 1–2 часа в холодильник.

Источник:kuking.net Очень вкусно, особенно с горгонзолой, но и с камамбером или бри неплохо. Делала также смесь сыров из-за любителей того или иного сорта сыра.