Пастила из брусники


  1. Пастилу можно готовить из самых разнообразных ягод и фруктов: смородины, крыжовника, вишни, рябины, слив, клюквы. Очень вкусной получается пастила из брусники. В ней достаточно пектина для того, чтобы пастила сохраняла форму без дополнительных добавок.

    Очень простой рецепт пастилы из брусники русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 199 килокалорий.


    Пастила из брусники
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 199 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Полдник, Ужин
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Заготовка
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка, Консервирование

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • 1 стакан сахара
    • 4 стакана брусники

    Пошаговое приготовление

    1. Бруснику выложите в эмалированный или керамический горшок и держите в разогретой до 60–90 °С духовке до полного размягчения, 2–3 ч.
    2. Распаренную таким образом бруснику протрите через сито. Ягодное пюре взбейте с сахаром до полного его растворения.
    3. Выложите получившуюся массу в деревянные ящички или на противень, выстланный пергаментом. Слой должен быть не толще 3–4 мм (оставшуюся массу отложите). Поставьте противень в духовку, на этот раз при более низкой температуре – 40–60 °С – до подсыхания, на пару часов.
    4. На подсохший слой выложите новый и снова подсушите. Всего слоев должно быть 3–5. Готовую пастилу нарежьте дольками и храните в сухом месте.

    Если хотите, можете добавить в пастилу немного пряностей, например корицы или гвоздики. Но именно немного – чтобы в пастиле ощущался аромат самой брусники.



     
    Oeayfea, Ezjaaoqi, dmitrieva88 и ещё 1-му нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. zlobina92, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Vejheggz, Ekuavyno, dedyukhina97 и ещё 1-му нравится это.
  4. Пастила из брусники - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
  5. Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
     
    Аня_Ф и Ж_Ябковська нравится это.
  6. Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    Puqueeoek, Etwoskz, boeoeoufi и 3 другим нравится это.
  7. уверена маме понравится
    все любители пастилы из брусники оценили!
     
    Wubilgp, Totsoeve и luokhpokj нравится это.
  8. За рецепт спасибо
     
  9. Как вкусно! У меня муж любитель пастилы из брусники.
     
    Усова Т нравится это.
  10. Вау:D
    с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
    От вас жду еще рецептиков :))
     
  11. Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  12. как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    Л_Слубская и ДарияЗ нравится это.
  13. Пастила из брусники по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
    molotkova77 нравится это.
  14. не перестаю удивлятся! Класс!
     
  15. Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Nzwmaqqv, Aagqzzp и Сизикова К нравится это.
  16. Отличный вариант приготовления пастилы из брусники.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    ch_vita и r_marta нравится это.
  17. Рецепт просто бомба!!!!
    пастила из брусники готовить просто и не долго!
     
    Ягодина А нравится это.
  18. АААААА как вкусно глядя на пастилу из брусники слюнки потекли ручьем!!:D
     
    plesanova86 нравится это.