Нежное картофельное пюре

Очень простой рецепт нежного картофельного пюре домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 47 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 47 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 1 кг.
• Вода 700 мл.
• Молоко 300 мл.
• Поваренная соль 0.5 ст. ложк

Пошаговое приготовление

1. Первый раз о пюре из картошки жители Европы узнали в середине 17 века из книги доктора А. Эксквемелина Пираты Америки. Подробные повествования обо всех грабежах и жестокостях, учиненных английскими и французскими разбойниками над испанским населением Америки. В этих рассказах, участником которых он и был, врач не только писал о грабежах и про битвы, но и о традиционных кулинарных блюдах местных поселенцев. А что может быть лучше и вкуснее мягенького и воздушного пюре? Только нежнейшее пюре с молоком! Для его готовки чистим картофель от кожуры, хорошо вымываем. Лучше всего подходит домашняя старая картошка, желательно крупная, для такого гарнира
2. Режем крупными кусками, заливаем горячей водой (кипятком), добавляем соль и ставим варить на 30 минут на медленный огонь
3. Кипятим молоко, лучше домашнее
4. Как только картофель станет мягким, сливаем воду
5. Размять толкушкой
6. Продолжая разминать, вливаем горячее молоко. Можно взбить пюре миксером, так оно будет воздушнее и мягче, нежнее не будет комочков
7. Приготовленное пюре подаем горячим. Его лучше готовить на раз, только что приготовленная картошечка вкуснее