Рассольник


  1. Несложный рецепт рассольника русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 5 минут. Содержит всего 95 килокалорий.


    Рассольник
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 2 часа 5 минут
    • Количество калории: 95 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Повод: Масленица
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Супы
    • Технология приготовления: Запекание в духовке

    Ингредиенты на семь порций

    • морковь 1 шт.
    • огурец маринованный 2 шт.
    • картофель 5-6 шт.
    • лук 1 шт
    • крупа перловая 1 стакан
    • томатное пюре 1 ст. л.
    • белые грибы (свежие или сушеные) горсть
    • масло сливочное 2 ст. л.
    • петрушка 1 корень
    • сметана 100 г

    Пошаговое приготовление

    1. Грибы вымыть и замочить в воде на 30 минут.
    2. Размягченные грибы положить в кастрюлю, залить водой и варить на медленном огне 30 минут.
    3. Грибы вынуть из бульона, охладить и нарезать кусочками.
    4. Перловую крупу перебрать, промыть, влить 3 стакана кипятка и варить на медленном огне в течение 1 часа.
    5. Затем крупу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
    6. Картофель, лук, морковь, корень петрушки очистить.
    7. Лук и корень петрушки нарезать кубиками, морковь - соломкой, картофель - небольшими кусочками.
    8. Отделить листики петрушки.
    9. Лук, морковь и корень петрушки обжарить в масле, добавить томатное пюре и тушить 10 минут.
    10. Огурцы нарезать кубиками, положить в сковороду, влить 1 стакан бульона и тушить 15 минут.
    11. В кипящий бульон положить крупу, грибы и варить 30 минут.
    12. Добавить картофель, тушеные лук, морковь, корень петрушки, огурцы и варить 15 минут.
    13. Влить рассол, посолить и варить 5 минут.
    14. Разлить по тарелкам, добавить сметану и украсить листиками петрушки.


     
    bikbulatova82, Яша_К и КристинаУ нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
    Xueeduai, f_ksyukha, Uaqeceizo и 2 другим нравится это.
  4. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Euttfen нравится это.
  5. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Э_Бурнашова и Nogosie нравится это.
  6. супер задумка - буду заглядывать!
     
  7. Мы тоже недавно первый раз делали рассольник. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
  8. Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!