Баклажаны в панировке

Баклажаны в панировке - вкуснятинка, которую можно предложить как закуску на любой праздничный стол. Этот рецепт я подсмотрела в гостях и с успехом его смогла повторить! Думаю, и вы справитесь тоже.

Баклажаны в панировке готовятся примерно два часа, но блюдо получается таким роскошным, что затраченного времени совсем не жаль. Панировка кусочков баклажана позволяет сохранить его аромат. К панировочным сухарям добавляется сыр Пармезан и чесночная смесь, а также сушеный укроп или петрушка.

Количество порций: 6

Простой рецепт баклажанов в панировке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч. Содержит всего 254 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество калории: 254 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• Баклажан — 2 Штуки
• Мука — 1/1, Стакана
• Пармезан — 1/1, Стакана
• Томатный соус — 1 Стакан
• Укроп — 1 Чайная ложка
• Соль, перец — По вкусу
• Яйцо — 2-3 Штук
• Панировочные сухари — 1-2 Стаканов
• Моцарелла тертая — 1-2 Стаканов

Пошаговое приготовление

1. Порежьте баклажан на ломтики и посыпьте солью. Оставьте стекать в дуршлаге на 45 минут.
2. Затем баклажаны обсушите на салфетке.
3. В пакет сложите баклажаны и насыпьте муку. Хорошо встряхните.
4. Обмакните баклажаны в яйцо, а затем в панировочные сухари, смешанные с пармезаном и специями.
5. Выпекайте баклажаны в духовке 30 минут до золотистого цвета при 210 градусах.
6. В форму уложите соус и слой баклажан.
7. Затем еще слой соуса и слой баклажан, посыпьте половиной моцареллы.
8. Запекайте 30 минут при 170-180 градусах, посыпьте остальным сыром и когда он начнет плавиться достаньте форму.
9. Приятного аппетита!