Цукаты из имбиря


  1. Очень простой рецепт цукатов из имбиря домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 254 килокалорий.


    Цукаты из имбиря
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 254 килокалорий
    • Количество порций: 8 порций
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерт
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

    Ингредиенты на четыре порции

    • Корень имбиря (свежий) - 250-300 г
    • Сахарная пудра - по желанию, для обсыпки цукатов
    • Сахар - 1 стакан
    • Вода - 2,5 стакана

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить необходимые ингредиенты.
    2. С имбиря счистить кожицу, затем порезать кубиками или пластинами (если пластинами, то стараться их делать потоньше).
    3. Имбирь залить стаканом воды, довести до кипения и проварить 10-15 минут.
    4. Отвар слить. Снова залить имбирь стаканом воды. И снова довести до кипения и проварить 10-15 минут. Отвар слить.
    5. Сварить сироп из 1/1, стакана воды и сахара. В кипящий сироп выложить имбирь, довести до кипения и убавить огонь. После чего уваривать имбирь примерно 1 час, периодически перемешивая. Кусочки имбиря должны стать прозрачными, а сироп должен стать густым.
    6. Готовый имбирь откинуть на сито, чтобы стек сироп, затем выложить на пергамент и оставить сушиться на ночь. Чтобы ускорить процесс сушки, можно воспользоваться духовкой (температура 80-90 градусов) или, как я, подсушить в аэрогриле.
    7. По желанию: после подсушивания, цукаты из имбиря посыпать сахарной пудрой. И оставить еще немного подсохнуть.
    8. Имбирные цукаты готовы. Их можно подавать к чаю - вприкуску или положить несколько цукатов в чай.
    9. А также добавлять в различные десерты и в каши. И использовать для выпечки. Хранить цукаты следует в стеклянной банке.


     
  2. Похожие рецепты

  3. Ох, какая вкуснятина!
     
    Дария_Ж нравится это.
  4. Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
  5. Спасибочки :)
     
  6. не перестаю удивлятся! Класс!
     
    bisharova83 нравится это.