Лапша в овощном бульоне


  1. Несложный рецепт лапши в овощном бульоне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 59 килокалорий.


    Лапша в овощном бульоне
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 1 ч 30 мин
    • Количество калории: 59 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

    Ингредиенты на шесть порций

    • 300 г лапши тальятелле или паппарделле из цельнозерновой муки
    • 2 небольшие морковки
    • 2 средние луковицы
    • 1 стебель лука - порея
    • 6 черешков сельдерея
    • 1 средний корень петрушки
    • 4–5 зубчиков чеснока
    • по 2 маленьких пучка петрушки и укропа
    • по 1 ч. л. душистого и черного перца горошком
    • оливковое масло

    Пошаговое приготовление

    1. Тщательно промойте овощи щеткой, но не очищайте. Морковь и корень петрушки разрежьте вдоль пополам, а потом на несколько крупных кусков. Репчатый лук разрежьте на четвертинки.
    2. Черешки сельдерея и порей (целиком) нарежьте поперек кусками длиной примерно 5 см. Чеснок слегка раздавите.
    3. Положите подготовленные овощи в большую утятницу или в глубокую форму для запекания. Сбрызните оливковым маслом и поставьте, не закрывая, в разогретую до 180°С духовку. Запекайте до золотистого цвета, примерно 20 мин.
    4. Влейте в утятницу 2 л воды и верните в духовку. Когда вода закипит, при необходимости снимите пену, добавьте стебли петрушки и укропа, перец горошком и соль.
    5. Закройте крышкой или фольгой, уменьшите температуру в духовке до 100°С и готовьте 1 ч. Полностью остудите и процедите.
    6. Отварите лапшу в большом количестве кипящей воды, 2–3 мин. Откиньте на дуршлаг, переложите в кипящий бульон и варите до готовности. Заправьте рубленой зеленью и подавайте.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.



     
    Ytaqqiopx, m_asya, i_tonya и 2 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
    КристинаГ, Oejserkn, s_ksyukha и ещё 1-му нравится это.
  4. Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
  5. спасибочки Tsaoeov
    попробуем обязательно
     
    khimoroda83 нравится это.
  6. аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
  7. Tsaoeov, спасибо большое, за вкусный превкусный лапша в овощном бульоне!!!
     
  8. быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    jeoizmbo, Zpwofqi и Ooocueva нравится это.