Оказывается, ботва редиса полезнее самого редиса, она содержит витаминов и минеральных веществ гораздо больше, чем сам редис.Попробуйте приготовить из ботвы редиса вкусный соус с ароматом весенней свежести.Несложный рецепт соуса из ботвы редиса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 241 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 241 килокалорийКоличество порций: 12 порцийПовод: На природу, На ужин, На скорую руку, Полезно и вкусноСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и приправыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на десять порцийБотва редиса (от одного пучка)Стебель зеленого лука — 1 штУкроп (веточки) — 5 штКефир (густой или натуральный йогурт) — 10 ст. л.Перец черный (мельница) — по вкусуПерец острый — по вкусуЧеснок — 1 зуб.Масло оливковое — 1 ст. л.Огурец (по желанию) — 1 штСольПошаговое приготовлениеБотву редиса помыть, порезать.Залить на 1 минуту кипятком. Затем обдать холодной водой, отжать.Порезать зеленый лук и укроп.Добавить к ботве редиса порезанную зелень, чеснок, кефир или йогурт, черный и острый перец, соль.Измельчить блендером, добавить оливковое масло. Перемешать.Приятного аппетита!По желанию, можно добавить в соус мелко порезанный свежий огурец, такой соус будет очень хорош к шашлыку из мяса птицы.