Дуэт из кабачков с красной смородиной и перцев с крыжовником


  1. Простой рецепт дуэта из кабачков с красной смородиной и перцев с крыжовником домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 308 килокалорий.


    Дуэт из кабачков с красной смородиной и перцев с крыжовником
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 308 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовка
    • Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

    Ингредиенты на десять порций

    • крыжовник – 800 г
    • кабачки или цукини – 1 кг
    • красная смородина – 400 г
    • перец сладкий – 1 кг
    • Для маринада на 1 л воды
    • коричневый сахар демерара – 1/1, стаканам
    • уксус фруктовый или винный – 4 ст. л.
    • соль – 2 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. У цукини или кабачков отрежьте кончики, нарежьте кружками толщиной 2,5–3 см. Ножом для чистки овощей срежьте с кружков через равные промежутки узкие полоски кожицы (для этой операции можно использовать и обычный небольшой кухонный нож).
    2. Веточки смородины переберите, удалите поврежденные ягоды. Снимать ягоды с веточек не надо. Уложите в одну стерилизованную банку кружки цукини, перемежая их красной смородиной.
    3. Перцы очистите от семян и плодоножек, мякоть разрежьте на четвертинки.
    4. Крыжовник переберите, отрежьте плодоножки и соцветия. Уложите в другую стерилизованную банку перцы, всыпьте крыжовник. Банку немного потрясите, чтобы крыжовник равномерно заполнил пустоты между перцами.
    5. Приготовьте маринад: вскипятите воду, добавьте соль, уксус и сахар; доведите до кипения и сразу снимите с огня. Маринада должно быть достаточно, чтобы заполнить банки целиком. Влейте горячий маринад в банки. Герметично закройте крышками. Дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите на хранение в прохладное место. Овощи будут готовы через неделю.

    Совет гастронома С крыжовником и красной смородиной можно мариновать свеклу, огурцы, патиссоны и небольшие крепкие тыквы, нарезанные кусочками.



     
    qouwegnjm, Ocycnso и К_Шпилик нравится это.
  2. Похожие рецепты

  3. Очень довольна дуэтом из кабачков с красной смородиной и перцев с крыжовником! Благодарю за рецепт.
     
    Катя_Я, Bwoeooupc, Uuteopitb и ещё 1-му нравится это.
  4. Очень хочется попробовать!
    В закладки спасибо за рецепт!
     
  5. супер задумка - буду заглядывать!
     
    Ewoiois нравится это.
  6. Спасибо за рецепт, готовила дуэт из кабачков с красной смородиной и перцев с крыжовником на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Dvhvasd нравится это.
  7. @anyushaf, спасибо за рецепт дуэта из кабачков с красной смородиной и перцев с крыжовником! Обязательно приготовлю :)
     
    Osukyuq, Iacebuna и m_mila нравится это.
  8. А я думала разбираюсь в приговтолении дуэта из кабачков с красной смородиной и перцев с крыжовником:D:D, аздесь такое:)